굴 효능 알아보자

굴 효능에 대해 알아보자.

바다의 우유라고 불리는 굴은 동서양을 막론하고 완전식품으로 사랑받아 왔는데 고대 로마의 황제들이 굴을 즐겨 먹었고, 나폴레옹은 전쟁터에서도 굴을 계속 먹었으며, 독일의 재상 비스마르크는 하루에 175개나 되는 굴을 먹었다고 합니다.

굴에는 항산화 기능이 있는 비타민 A와 E가 풍부하고, 체내 대사 기능을 활발하게 하는 비타민 B군과 소화흡수가 잘되는 글리코겐이 풍부해 피로 해소와 허약체질 개선에 효과가 있습니다. 또한 굴은 고단백 저칼로리 다이어트 식품이며, 필수 아미노산 함량이 높은 식재료인데 굴에는 칼슘, 철분, 타우린, 아연, 인 등의 무기질이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 예방에도 좋습니다. 

굴은 다량의 콜레스테롤을 함유하고 있지만, 콜레스테롤 생성을 억제하고 분해하는 타우린을 함께 함유하고 있어 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 예방해 주며 굴은 타우린, 셀라늄, EPA가 함유되어 있어 고혈압, 당뇨, 뇌졸중 등 성인병 예방에 좋습니다.

굴을 고를 때는 가장자리에 검은색이 선명하고 우윳빛을 띠는 것이 좋으며 모양이 동그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 특유의 향긋한 양이 나는 것이 신선하다고 합니다. 굴은 다양한 조리법으로 먹을 수 있는데 보통 생으로 많이 먹으며 굴을 살짝 데치거나 튀김 혹은 전복처럼 죽으로 끓여 먹을 수 있습니다.

굴 효능 1. 간 기능 향상 및 동맥경화 예방

굴에 풍부한 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하기 때문에 혈액순환이 원활하도록 도와주며 혈압을 조절해 동맥경화와 고혈압 등 심혈관계 질환 예방에 효과적이라고 합니다. 또한 타우린은 체내에서 생성된 독성 물질이나 알코올을 해독하는 역할도 해 간 기능을 향상시키고 숙취 해소에도 도움이 된다고 합니다.

굴 효능 2. 빈혈예방

굴에는 철분이 풍부하고 철분의 체내 흡수를 돕는 구리 또한 많이 들어 있어 빈혈 예방에 효과적인데 여성들이 섭취하면 생리로 인해 부족해지기 쉬운 철분을 보충할 수 있으며 청소년들의 경우 빠른 성장으로 인해 철분의 요구량이 증가되어 발생하기 쉬운 철 결핍상태를 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.

굴 효능 3. 청소년 성장 촉진

아연이 풍부한 굴은 면역력 증진과 세포분열을 활발하게 해 어린이와 청소년의 성장에 도움이 됩니다. 이 밖에도 각종 무기질이 풍부하고 칼슘 함량도 우유와 비슷해 꾸준히 섭취하면 성장기 아이들의 성장을 효과적으로 촉진시킬 수 있습니다.

굴 효능 4. 성기능 향상

굴은 남성호르몬인 테스토스테론을 만드는 데 도움이 되는 아미노산과 아연이 풍부하게 들어있어 남성의 성기능 향상에 도움을 줍니다. 또한 요오드, 인 등의 풍부한 미네랄 역시 성적 에너지를 자극하는 데 도움을 줍니다.

굴 효능 5. 다이어트

굴의 칼로리는 100g당 약 96kcal로 낮은 편이며 지방 함량이 적은 반면 칼슘과 단백질, 무기질이 풍부해 다이어트로 인해 부족해지기 쉬운 영양소를 효과적으로 공급해 준다고 합니다.