고구마 효능 알아보기

고구마 효능 알아보기

왠지 모르게 달콤한 군고구마가 생각나는 계절이죠. 고구마는 미국 항공우주국 나사(NASA)가 우주시대 식량자원으로 선택할 만큼 영양이 풍부한 음식이며 세계보건기구(WHO)가 정한 3대 면역 식품 중 하나로 가을철 하루에 한 개씩만 먹으면 건강을 챙길 수 있다고 하는데 고구마 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

고구마는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장 건강에도 좋고, 다이어트에도 좋은데요. 고구마는 보통 100g당 128kal로 흰쌀밥(143kal)보다 칼로리가 낮고 풍부한 식이섬유로 인해 위에 머무르는 시간이 많아 포만감을 오랫동안 유지시켜 체중감량에 효과적이며혈당지수(GI)가 낮아 다이어트 음식으로 좋다고 합니다.

특히 고구마의 '세라핀'이라고 하는 성분은 장 안을 청소해주며 대장암을 예방하는 항암 효능을 가지고 있는데요. 고구마를 자르면 나오는 흰 액체인 얄라핀과 식이섬유인 셀룰로스는 장운동을 활발하게 하며 '아마이드'라는 물질은 유산균, 비피더스균 등 유익한 균을 번식하게 해 노폐물을 배출시키는 효과가 있다고 합니다. 변비로 인해 장에 노폐물이 오래 머물고 있으면 암 발병 위험이 커진다고 하죠. 이때 변비를 막아주는 물질이 풍부한 고구마를 섭취하면 자연스럽게 변비 탈출은 물론이고 대장암을 예방한다고 합니다.

고구마 효능은 또한 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있는데 일본 도쿄대 의과학연구소 연구에서 고구마는 항암 효과가 있는 여러 채소 중 1위를 차지했으며 고구마에는 베타카로틴, 글루타치온, 안토시아닌 등 항산화 물질이 들어있어 이 물질들이 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애줘 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 특히 고구마의 ‘베타카로틴’ 성분은 위암과 폐암 예방에 도움이 된다고 합니다.

또한, 고구마 효능에는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진해 고혈압, 당뇨와 같은 성인병 예방에 도움이 되며 몸의 붓기를 빼는 효과도 있으며 긴장이나 스트레스 해소에도 도움을 준다고 합니다. 고구마에는 1회 분량에 칼륨, 인, 비타민E, 엽산, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민C 등이 풍부해 피부미용에도 좋은 식품중 하나입니다.

하지만 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 고구마 섭취를 삼가는 것이 좋은데요. 만성 신장 질환자는 수분이나 칼륨·나트륨 등 전해질을 배설하는 능력이 떨어져 '고칼륨혈증'이 일어날 수 있기 때문인데요. 고칼륨혈증은 혈장 속 칼륨 농도가 높아지는 것을 말하는 것으로 고칼륨혈증이 생기면 일시적으로 근육이 마비돼 손발이 저린 느낌이 들 수 있으며 심하면 부정맥이 오고 심장마비로 이어질 수 있기 때문에 주의해야 한다고 합니다.

특별히 조심해야 하는 분들을 제외하고는 이로운 작용이 많은 고구마이기 때문에 꾸준히 섭취해 건강한 시간 만들어 가시기 바랍니다.