고구마 효능 정리
예전엔 참 흔하디 흔한 음식 중 하나가 고구마였는데 요즘엔 몸값이 제법 올라 손대기가 살짝 두려워지는 음식이 되어버렸는데요. 언제 어느때 먹어도 참 맛있지만 요즘처럼 찬바람이 불기 시작하면 간식으론 뭐니뭐니해도 고구마가 제격인 것 같아요. 굽거나 찐 고구마를 호호 불어 잘익은 김치나 동치미 국물과 같이 먹으면.. 생각만 해도 군침이 도는데요. 오늘은 맛도 좋고 영양가도 많아 다이어트 음식이면서 간식거리로도 최고인 고구마 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
고구마 효능
1. 항암작용을 합니다.
치매와 더불어 가장 무서운 질병이 바로 암이죠. 고구마에는 암세포의 증식을 억제하는 베타카로틴이 들어 있어 항암작용을 하는데요. 고구마 중에서도 노란색이 짙은 고구마일 수록 항암효과가 더 높다고 합니다. 또한 고구마에는 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌도 함유되어 있어 노화를 막고 활성산소를 제거해 각종 질병을 막아주는데요. 우리가 호박고구마로 부르는 노란색 고구마에는 베타카로틴이 풍부하며 자색고구마에는 안토시아닌이 많이 들어 있다고 합니다.
2. 고혈압을 예방합니다.
많은 합병증을 유발하는 고혈압은 꼭 피해야 하는 질병 중 하나인데요. 고혈압 원인 중 하나가 바로 과다한 나트륨 섭취라고 하죠. 특히 우리나라는 나트륨 과잉이 많은데요. 고구마 속 칼륨 성분이 과다하게 쌓인 나트륨을 배출하고 흡수를 낮춰준다고 해요. 때문에 무엇보다 우리식단에 꼭 필요한 채소가 아닌가 싶네요.
3. 다이어트에 좋습니다.
아마 평생을 다짐하고 또 실천하는 것이 다이어트가 아닌가 싶은데요. 다이어트에서 가장 중요한 것은 아마도 음식이겠죠. 때문에 같은 음식을 먹어도 다이어트에 도움이 되는 음식을 섭취해야 하는데요. 고구마는 적은 양을 섭취해도 포만감이 높기 때문에 다이어트 아주 유리하다고 해요. 당지수도 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 적절하다고 합니다.
4. 대장암과 변비를 예방합니다.
하늘이 노래지는 고통과 엄청난 충격을 주는 변비를 물리치려면 고구마를 한 번 드셔보세요. 고구마에는 대장운동을 촉진시키는 셀룰로오스와 식이섬유가 풍부해 변비를 예방해주며 또한 고구마에는 전분을 분해하는 효소와 장 기능을 활성화해 주는 비타민 B1도 풍부해 이러한 성분들이 고구마 속 식이섬유와 만나 배변을 더욱 원활하게 해준다고 합니다. 특히 변비가 심하신 분들은 생고구마를 드시는 것이 더 좋은데요. 그 이유로는 생고구마를 자르면 나오는 하얀 진액인 얄라핀이라고 하는 천연성분이 장 운동을 원활하게 하고 청소를 해줘 변비 뿐 아니라 대장암 예방에도 효과가 있기 때문이라고 합니다.
5. 피로회복에 좋습니다.
스트레스와 함께 바쁜 일과 때문에 지치고 힘든 것이 현대인의 삶인데요. 휴식이 최고의 방법이겠지만 이럴 때 고구마 섭취도 도움이 되는데 그건 바로 당질의 분해를 도와 피로회복에 도움을 주는 비타민B1이 함유되어 있기 때문이예요. 혈액순환을 원활하게 하는 고구마 효능도 있으며 특히 고구마의 카로틴 성분은 야맹증 치료와 시력 향상에 도움을 주고 또한 위장을 튼튼하게 만들어 준다고 합니다.
6. 피부미용과 노화예방에 좋습니다.
의외로 고구마에는 비타민이 풍부한데요. 고구마 한 개에는 하루에 필요한 비타민 C가 보충될 정도로 비타민 C가 많이 들어 있다고 해요. 특히 대부분의 비타민 C는 열에 약한 데 비해 고구마의 비타민 C는 가열해도 충분히 남아있기 때문에 익혀 먹어도 효과가 좋다고 합니다. 아름다운 피부와 강한 면역력을 원한다면 고구마 꼭 섭취해야겠죠.
고구마 효능이 많지만 부작용이 있기 때문에 주의해야 하는데요. 고구마 성분중에 아마이드 성분은 장에서 이상발효를 만들고 설사를 일으킬 수 있기 때문에 한꺼번에 너무 많이 섭취하는 것은 좋지가 않구요. 칼로리가 살짝 높은 편이라 하루 한 두개 정도가 적당하다고 합니다. 또한 고구마의 항산화 성분인 폴리페놀 화합물은 주로 수용성이기 때문에 튀기는 것보다는 쪄서 먹는 것이 훨씬 더 좋다고 하네요. 그리고 한 가지 더! 고구마 껍질에는 안토시아닌 성분이 안쪽보다 더 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 맛좋고 영양도 풍부한 고구마로 다이어트도 성공하고 건강 꼭 챙기셨으면 합니다.